かれこれ失敗した回数も二桁に昇りそうです．
もはや完全に自分のための記録記事．こんなに失敗することは普通じゃないと思います．なぜ納豆から納豆を増やすことは簡単だったのに納豆キナーゼからは出来ないのか．同じナットウキナーゼを使って作っている人もいるのにどうして私だけ．．．
前回の実験結果
失敗
前回は今までのやり方に加えかなり熱湯消毒を徹底したんです．
もうこれであと何を試さなきゃいけないのかわからない．．．
今回の実験方法
今までの消毒に加え，今回は小さい容器で実験．
ポットの中に消毒した容器を入れる
- 豆を蒸す
- 豆に触れるものを全て熱湯消毒5分ほど
- 豆を少し冷ます
- ガラス容器に豆を入れ，ナットウキナーゼもそのまま豆にまぜる
- インスタントポットのヨーグルトモードMediumで24時間設定
- 蓋は完全に閉めずに，布を被せ蓋を軽く閉める
これでうまくいけばいいなー
追記：失敗
結局できませんでした．
これマジで謎すぎる．食べてみたけどなんだか腐った豆．．．どうしてーーーー
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