納豆をナットウキナーゼから

かれこれ失敗した回数も二桁に昇りそうです.

もはや完全に自分のための記録記事.こんなに失敗することは普通じゃないと思います.なぜ納豆から納豆を増やすことは簡単だったのに納豆キナーゼからは出来ないのか.同じナットウキナーゼを使って作っている人もいるのにどうして私だけ...

前回の実験結果

失敗

前回は今までのやり方に加えかなり熱湯消毒を徹底したんです.

もうこれであと何を試さなきゃいけないのかわからない...

今回の実験方法

今までの消毒に加え,今回は小さい容器で実験.


ポットの中に消毒した容器を入れる
軽くずらして蓋をする
  1. 豆を蒸す
  2. 豆に触れるものを全て熱湯消毒5分ほど
  3. 豆を少し冷ます
  4. ガラス容器に豆を入れ,ナットウキナーゼもそのまま豆にまぜる
  5. インスタントポットのヨーグルトモードMediumで24時間設定
  6. 蓋は完全に閉めずに,布を被せ蓋を軽く閉める

これでうまくいけばいいなー


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