かれこれ失敗した回数も二桁に昇りそうです.
もはや完全に自分のための記録記事.こんなに失敗することは普通じゃないと思います.なぜ納豆から納豆を増やすことは簡単だったのに納豆キナーゼからは出来ないのか.同じナットウキナーゼを使って作っている人もいるのにどうして私だけ...
前回の実験結果
失敗
前回は今までのやり方に加えかなり熱湯消毒を徹底したんです.
もうこれであと何を試さなきゃいけないのかわからない...
今回の実験方法
今までの消毒に加え,今回は小さい容器で実験.
- 豆を蒸す
- 豆に触れるものを全て熱湯消毒5分ほど
- 豆を少し冷ます
- ガラス容器に豆を入れ,ナットウキナーゼもそのまま豆にまぜる
- インスタントポットのヨーグルトモードMediumで24時間設定
- 蓋は完全に閉めずに,布を被せ蓋を軽く閉める
これでうまくいけばいいなー
追記:失敗
結局できませんでした.
これマジで謎すぎる.食べてみたけどなんだか腐った豆...どうしてーーーー
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