今日はずっと置いておいた,ぶどうのハスク,種からお酒作りました.
Grappaとは? 作り方
grappaはぶどうのお酒,ワインを作るときに余ったぶどうの皮や種をまたジャーに移して1ヶ月くらい寝かせておきます.
20日ほどしたら完全に呼吸を止めました.それを蒸留していきます.
温度と水の量に気をつけながらお酒を作っていきます
はじめに出てくる液体は飲めません!!Ethanolエタノールです.
その次の段階で出てくるのがHead.パンチの効いた強いアルコールです.二日酔いの原因になったり安いお酒に含まれています.
これは50度くらいあるお酒なので,ストレートでは飲みませんが,何かと混ぜて飲みます!
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